La propina es uno de los mayores campos de minas culturales del viajero. Lo que en un país se considera de buena educación, en otro puede dejarte en evidencia… o incluso resultar ofensivo. En Estados Unidos se espera un 15-20% prácticamente siempre y dejar menos se ve como un insulto al camarero; en Japón, en cambio, intentar dejar propina puede generar confusión e incomodidad, porque allí un buen servicio se da por hecho.
Y entre esos dos extremos, mil matices: países donde la propina ya viene incluida en la cuenta, países donde se redondea sin más y países donde se espera una pequeña “ayuda” para casi cualquier servicio.
Aquí tienes el mapa de las propinas en el mundo para que no metas la pata (ni de más ni de menos) en tu próximo viaje.
Cuánta propina dar en cada país
Esta es la costumbre de la propina en distintos países y regiones del mundo. Recuerda que son orientaciones generales para restaurantes; siempre puede haber excepciones según el local o el tipo de servicio:
| País o región | ¿Se da propina? | Cuánto |
| Estados Unidos y Canadá | Prácticamente obligatoria | 15-20% |
| México y Latinoamérica | Esperada | ~10% |
| España | Opcional | Redondear o un pequeño porcentaje |
| Italia | Opcional (suele haber coperto) | 1-2 € o redondear |
| Francia | Suele venir incluida (service compris) | Redondear si acaso |
| Reino Unido | Habitual | 10-12% (a veces ya incluida) |
| Alemania y centroeuropa | Habitual | 5-10% / redondear |
| Países nórdicos | Opcional | Redondear |
| Japón | No se da | Puede resultar ofensiva |
| China y Corea del Sur | No se da | No es costumbre |
| Egipto y Oriente Medio | Esperada (baksheesh) | Pequeñas cantidades a menudo |
| Australia y Nueva Zelanda | Opcional | Solo por un buen servicio |
Las tres grandes reglas
Si te quedas con tres ideas, que sean estas:
- Donde es casi obligatoria: en Estados Unidos y Canadá, el camarero cobra gran parte de su sueldo de las propinas, así que dejar un 15-20% no es un detalle, es lo esperado. En buena parte de Latinoamérica y Oriente Medio también se da por hecho.
- Donde es opcional y se redondea: en España, Italia, Francia, Alemania y casi toda Europa, la propina es un gesto, no una obligación. Se redondea la cuenta o se deja un pequeño porcentaje si el servicio ha sido bueno, pero nadie te mirará mal si no la dejas.
- Donde NO se da (y puede ofender): en Japón, China o Corea del Sur dejar propina no es costumbre y puede generar incomodidad. Allí el buen servicio es el estándar, no algo que se premie aparte.