Hong Kong, región administrativa especial China, se encuentra en la parte oriental del río Perla, en el sur de China. Tiene una población de 7,4 millones de personas de diferentes nacionalidades, lo que la convierte en la cuarta región más poblada del mundo.
Inicialmente, Hong Kong era una colonia británica y fue entregada a China en 1997 tras expirar el contrato de arrendamiento como zona administrativa especial, por lo que el sistema de gobierno de Hong Kong es diferente al de la China continental.
Al principio, la población estaba compuesta principalmente por pueblos de pescadores y agricultores, pero se ha transformado en la cúspide de las finanzas y el comercio mundiales. En la actualidad, Hong Kong es el séptimo territorio comercial, y su moneda es la decimotercera más negociada del mundo. Hong Kong comercia con bienes cuyo valor es superior a su PIB y tiene una de las rentas per cápita más altas del mundo, pero la desigualdad de ingresos es un problema importante.
La economía de Hong Kong es extremadamente dependiente del comercio, y el valor combinado de las importaciones y exportaciones equivale al 373% de su PIB. El importe medio de los aranceles suele ser del 0%; sin embargo, existen algunas barreras no arancelarias que afectan en cierta medida a determinados tipos de comercio. En Hong Kong no hay control de la inversión extranjera y los extranjeros pueden mantener el 100% de la propiedad la mayor parte del tiempo. El sector financiero es muy competitivo y está muy capitalizado, y el territorio es uno de los principales centros del mundo.
En la actualidad, Hong Kong cuenta con el mayor número de edificios rascacielos del mundo. Según la ONU, el territorio ocupa el séptimo lugar en el índice de desarrollo humano. Aunque Hong Kong tiene una superficie pequeña, cuenta con diferentes tipos de recursos naturales que se encuentran dentro de sus fronteras, como tierra cultivable, pescado y puertos naturales.
Recursos naturales de Hong Kong
Tierra cultivable
Hong Kong tiene poca tierra que se considere cultivable y tiene comparativamente pocos recursos naturales, por lo que importa la mayoría de sus alimentos. Hong Kong importa alrededor del 90% de los suministros de alimentos, que incluyen artículos como el arroz y la carne. La agricultura sólo representa el 0,1% del PIB y consiste en alimentos de primera calidad y flores.
En 2015, la tierra cultivable en Hong Kong era sólo el 3% de la superficie total, lo que contrasta con 1961, cuando la tierra cultivable era el 11,8% de la superficie total. En 2006, había unas 2.100 explotaciones agrícolas en Hong Kong que empleaban a unos 5.300 agricultores y trabajadores, mientras que en 2005 había unas 330 hectáreas de tierra dedicada a las hortalizas, 190 hectáreas a las flores y 290 hectáreas a los cultivos de campo. En 2003 se produjeron en Hong Kong cultivos por valor de 272 millones de dólares y las flores y hortalizas representaron el 97% del valor, que fue de 264 millones de dólares.
Entre las hortalizas que se cultivan a lo largo del año destacan las coles de flor, la lechuga, el rábano, la col china, la cebolleta, la mostaza de hoja y el cebollino. Las hortalizas como el berro, la espinaca y la vid matrimonial se cultivan durante los meses más fríos. Las verduras producidas durante el verano son la calabaza, la espinaca de agua, las judías verdes, los pepinos y el amaranto.
Ganadería
La ganadería se practica en todo el territorio de Hong Kong, y en 2004 había 205 granjas avícolas y 281 de cría de cerdos. En 2003, la producción de cerdos se valoró en 527 millones de dólares, mientras que la producción de aves de corral, que incluye huevos y palomas, se valoró en 250 millones de dólares. Los cerdos criados en las granjas locales son, en su mayoría, cruces de razas blancas grandes y Duroc, mientras que la mayoría de los pollos criados en las granjas locales incluyen cruces de razas Shek Ki. En la actualidad, se han generalizado entre los ganaderos marcas de pollos como Tai on y Ka Mei, que fueron introducidas en el mercado local por diferentes inversores. Actualmente hay dos lecherías en funcionamiento con una población de menos de 50 vacas.
Pesca
Las actividades pesqueras en Hong Kong se llevan a cabo principalmente en sus aguas que se encuentran en la plataforma continental de China Oriental y el mar del sur, una zona que se extiende por unas 99,5 millas cuadradas de ancho.
La mayoría de los barcos son de propiedad familiar, y los principales métodos de pesca son la red de gaviota, el palangre, la red de cerco y la pesca de arrastre. El sector pesquero se compone de unos 4.150 barcos de pesca y unos 9.200 pescadores que trabajan en el exterior y dan empleo a otros sectores de la industria pesquera, como la fabricación de hielo, el suministro de artes de pesca, el combustible y la comercialización de pescado al por menor y al por mayor. Algunos de los peces marinos más importantes son el hilo de oro, la cabeza de caballo, el crocker y el pomfret, entre otros.
Alrededor del 31% del marisco que se consume en Hong Kong procede principalmente de la producción de cultivos marinos y de la pesca de captura, mientras que el 6% del pescado de agua dulce que se consume en Hong Kong procede de piscifactorías de estanques. La mayoría de los piscicultores de los nuevos territorios de Hong Kong llevan a cabo el policultivo de carpas junto con el salmonete o la tilapia como principales especies de peces. Además, hay muchas otras especies cultivadas, entre las que se encuentran la carpa manchada y la dorada. En la actualidad, en Hong Kong hay unas 26 zonas de cultivo de peces, que se rigen por la Ordenanza de Cultivo de Peces Marinos.
Puertos
Hong Kong cuenta con numerosos puertos naturales repartidos por toda la isla, como el puerto Victoria, el puerto Aberdeen, el puerto Double Haven, el puerto Shelter, el puerto Shelter interior, el puerto Tolo, el puerto Tai Ham, el puerto Rocky y el puerto Three Fathoms Cove.
El puerto Victoria de Hong Kong es uno de los puertos naturales situados en el sur de la isla que separa Hong Kong de la China continental. Se caracteriza por sus aguas profundas, y su ubicación estratégica en el mar del sur de China desempeñó un papel clave en el establecimiento de Hong Kong como colonia británica y, posteriormente, en la conversión de Hong Kong en un importante centro comercial. Hong Kong es uno de los principales puertos marítimos que sirven a otras partes del sudeste y el este de Asia, y también desempeña un papel económico como puerta de entrada a la China continental. El puerto es uno de los más activos del mundo, y cada año el puerto de Victoria recibe 220.000 barcos que incluyen buques oceánicos y fluviales, tanto de pasajeros como de carga. La terminal de contenedores de Kwai Chung está situada en la parte más occidental del puerto y es la principal instalación de manipulación de contenedores que funciona las 24 horas del día, y en 2016 manipuló unos 19,8 millones de contenedores. Cada semana atracan en Hong Kong más de 400 buques portacontenedores que conectan con más de 500 destinos en todo el mundo.